Erfolgsgeschichten
Jeden Tag helfen wir Hunderten von Kunden in der Lebensmittelindustrie, das Beste aus ihren Produkten herauszuholen. Wahrscheinlich können wir auch Ihnen helfen, Ihren Kunden noch bessere Produkte anzubieten. Werden wir bald auch Ihre Organisation in dieser Reihe von Erfolgsgeschichten begrüßen können?
"In2Food macht seit Jahren einen Unterschied für uns, indem es Wissen und Produkt kombiniert''
Unser Kunde suchte nach einer neuen Art von Joghurt mit mildem Geschmack, der an griechischen Joghurt erinnern sollte. Wir konnten unserem Kunden eine ganze Reihe Joghurtkulturen anbieten, die sich auch gut mit Obst mischen lassen. Dazu haben unsere Vorschläge zu kürzeren Herstellungsprozessen geführt, die Zeit und Geld sparen. Indem wir dem Joghurt eine schützende Kultur beifügen, haben wir gemeinsam mit dem Kunden das gewünschte „Clean Label“-Produkt entwickeln können.
Ein Käseveredler wusste genau, was er wollte: ein neues Geschmacksprofil für einen cremigen, leicht würzigen Käse mit hellorangem Rand und einer Schicht Cremeweiß. Diesem Kunden haben wir gemeinsam mit unserem italienischen Partner Sacco Clerici eine Kombination aus Brevibacterium linens-Kulturen, Hefekulturen und Geotrichum angeboten. Eine Kombination, die ganz seinen Wünschen entsprach und das gewünschte Ergebnis übertraf.
Ein Käseveredler wunderte sich über die schwarzen Flecken in seinem Käse. Er setzte sich mit unserem Account Manager in Verbindung und schilderte ihm sein Problem. Der Käsehersteller verdächtigte die biologische Käsebeschichtung. Einer unserer Partner testete die Beschichtung aus und kam zum Ergebnis, dass diese nicht an den schwarzen Flecken Schuld war. Was war es dann? Dies entdeckten wir, als wir den Kunden besuchten, um uns den Herstellungsprozess genauer anzusehen. Es stellte sich heraus, dass die Käsebretter mit Essigsäure gereinigt wurden. Diese senkten den pH-Wert, wodurch das Wachstum von Schimmel begünstigt wurde. Gemeinsam haben wir eine andere Reinigungsform entwickelt, womit sich das Problem der schwarzen Flecken erledigt hatte.
Diese Unternehmen haben sich für In2Food entschieden
Bauen Sie Ihre Erfolgsgeschichte gemeinsam auf?
Was können wir für Ihre Produkte tun? Können wir Ihnen mit einer schmackhaften, sicheren und hygienischen Produktion helfen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, um Ihre Herausforderungen mit unseren Spezialisten zu besprechen. Heute am Erfolg von morgen zu arbeiten.
